top of page
חורף קרניבורי
קוקטייל פתיחה
סנגריה חמה, יין אדום, תבלינים ארומטים, הדרים
על השולחן
לחמי מחמצת ביצור עצמי
כדורי לאבנה, זעתר, שמן זית
קרם לימון כבוש
חמאת שום שחור
אסאדו דלורית, בגלייז דבש ורימונים, יוגורט כבשים, קראמבל זרעי סלרי
חורף
שומר, קולורבי, ארטישוק איטלקי, מלפפון, בזיליקום, אפונת גינה, שעועית ירוקה, ויניגרט שרי
אדמה
טרטר בקר, קרם חציל מעושן, שאלוט ,צ'ילי, טוויל חיטת פריקה, הולנדייז מח עצם
חוף עכו
פילה בר ים אפוי בתנור, קרם אפונה, נענע, זוקיני, תרד בר, ברוקולי, חמאת טרגון
טורטליני ציידים
טורטליני טלה מפורק, ציר בקר, כמהין, אפונת גינה, שעועית ירוקה
ישר מהרמה
רוסט שייטל במרינדת תבלינים וחרדל, קרם תפוחי אדמה, ציר בקר, באק צ'וי צלוי
לילה בגליל
קראמבל חמאה חומה, קרמו יוגורט, מוס בננה, מקרון קקאו, סורבה יוגורט, ג'ל בננה
bottom of page