מארז משפחתי

​

לחם מחמצת עם עגבניות מיובשות

חמאת שום שחור

טפנד זיתי קלמטה ונענע

טבחה - עגבניות, פלפלים, שום ( פיקנטי )

באבא גנוש – חציל קלוי, טחינה, מיונז, סומאק, ביצה קשה

 

סלט חורף – לבבות קיסר, שרי, בצל ירוק, מלפפון, צנונית, קשיו קלוי, ויניגרט הדרים

סלט עדשים – עדשי בלוגה שחורות, קוביות בטטה, נענע, פטרוזיליה, בצל סגול, חמוציות

 

מנות ביניים

מרק מינסטרונה, ירקות שורש, שעועית בובס

פטה כבד עוף, ריבת פרי עונה

כרוב בלאדי ממולא באורז ותבלינים, רוטב עגבניות

 

עיקריות

קדירת ציידים - נתחי אונרטיב בבישול ארוך, ירקות שורש, חומוס, יין אדום, רכז רימונים

נתחי דג ים, שום קונפי, שומר, ארטישוק איטלקי, שרי צלויות, תרד בר, לימון כבוש

ראגו ירקות שורש, חיטה מעושנת, יין לבן, לימון פרסי, עשבי תיבול

 

קינוחים

כנאפה, סירופ ורדים, פיסטוק

קרם ברולה וניל